Recepty
Steak z lososa
Na prípravu budete potrebovať tieto suroviny:
- 15Og lososa
- 100g zemiakov
- 100g brokolice
- 2PL oliv.olej
- mletý peper
- soľ
Príprava surovín:
LOSOS:
Steak lososa si oplachneme a vysušíme.
ZELENINA:
zemiaky ošupeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
Brokolicu pokrájame na tenké pásiky a opláchneme.
Postup:
Do rozpálenej panvice dáme 1pl oleja, vložíme lososa kožou na spodok a opekáme cca 2 min. potom ho pomaly otočíme a stiahneme dole celú kožu. (do panvice k mäsku môžeme pridať aj cesnak a čerstvý rozmarín) Opekáme lososa ďalej z každej strany tak po cca 2 min. až kým nieje celý pekne opečený. Osolíme, okoreníme a dáme na tanier.
Zemiaky a brokolicu vložíme zvlášť do hrncov a uvaríme. Brokolicu len tak zľahka na pár minút aby bola ešte chrumkavá, zemiaky až do rozvarenia. Brokolicu scedíme a dáme na tanier k mäsku. Scedíme aj zemiaky pridáme 1PL oleja, osolíme a zľahka premiešame (k zemiakom môžeme pridať najemno nasekanú petržlenovú vňať alebo pažitku) a dáme na tanier k mäsku a brokolici.
viď.foto.
Poznámka:
Uvedené gramáže v receptoch sú prispôsobené konkrétne na moju osobu.
Ak ste môj klient tak dodržiavajte gramáže podľa svojho stravovacieho plánu pre dosiahnutie požadovaného výsledku.
Ak nieste ešte klientom a máte záujem dozvedieť sa aké gramáže sú vhodné pre vás, aby ste dosiahli požadovaný výsledok vo vašej premene, kontaktujte ma.
Rád pomôžem.
